Was ist Spirulina?
Bei vielen Kosmetikprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln wird in der Liste der Inhaltsstoffe Spirulina an prominenter Stelle gelistet. Zahlreiche Menschen wissen nicht, was sich hinter diesem Namen verbirgt. Die Antwort ist denkbar einfach: Spirulina ist die Bezeichnung einer Unterfamilie von Algen. Aus einer dieser Algen – der blaugrünen Alge, häufig auch Blaualge genannt – wird der Wirkstoff gewonnen, welcher als Nahrungsergänzungsmittel und als Inhaltsstoff von Pflegeprodukten genutzt wird.
Konkretisierung der biologischen Zuweisung
Der Wirkstoff Spirulina ist nach der gleichnamigen biologischen Gattung benannt. Allerdings wurden die Blaualgen durch bessere Erforschung der systematischen Zuordnung inzwischen in eine andere Untergattung verschoben. Da allerdings der Handelsname Spirulina bereits so etabliert war, wurde dieser beibehalten. Ähnlich verhält es sich mit der Ansprache als Alge.
Denn im biologischen Sinne handelt es sich dabei um sogenannte Cyanobakterien – also blaugrünen Bakterien, welche im Wasser leben und zur Photosynthese geeignet sind. Da diese Beschreibung auch die grundsätzliche Definition von Algen im weitesten Sinne ausmacht, ist also nach wie vor die Bezeichnung von Spirulina als Alge korrekt, kann jedoch wissenschaftlich feiner aufgeschlüsselt werden.
Die Gewinnung von Spirulina
Die Algen, bzw. Cyanobakterien, kommen natürlich in Salzseen und in einzelnen subtropischen und tropischen Süßwassergebieten vor. Zur wirtschaftlichen Nutzung wird Spirulina jedoch gezielt gezüchtet. Zu diesem Zweck werden geschlossene Aquakulturen mit einer Wassertemperatur von 37 Grad verwendet.
Je mehr CO2 den Kulturen zugeführt wird, umso mehr Sauerstoff wird produziert und umso schneller kann die Alge wachsen. Zur Ernte wird die gezüchtete Kultur durch einen Filter gepumpt, aufbereitet und abschließend getrocknet. Diese Masse wird nun entweder pulverisiert und weiterverarbeitet oder in Tabletten gepresst.
Inhaltsstoffe von Spirulina
Die nutzbare Trockenmasse enthält im Durchschnitt folgende Inhaltsstoffe:
Ca. 60 % Proteine
Ca. 20 % Kohlenhydrate
Ca. 4 % Fette
Ca. 5,5 % Mineralstoffe
Neben den Vitaminen A, B, und E enthält Spirulina auch sämtliche essentiellen Aminosäuren, ß-Carotin sowie hohe Anteile an Eisen, Magnesium und Calcium.
Anwendungsgebiete von Spirulina
Die häufigsten Spirulina Anwendungen sind Nahrungsergänzungsmittel sowie der kosmetische Bereich. Aus dem Pulver kann jedoch auch ein wirksamer Farbstoff (das sogenannte Spirulina Blau) gewonnen werden. Die Nutzung als Lebensmittelfarbe, welche zusätzlich über positive Inhaltsstoffe verfügt, liegt nahe. Ein gutes Beispiel hierzu sind Spirulina-Nudeln. Doch auch namhafte Hersteller von Fruchtgummis setzen auf Spirulina, um eine blaue Färbung ihrer Produkte mittels natürlicher Farbstoffe zu erzielen.
Ein weiterer möglicher Verwendungszweck von Spirulina ist Tierfutter. Die aufbereitete Alge wird sowohl in vielen Sorten von Fischfutter, aber auch in einigen Sorten Katzenfutter verarbeitet. Abschließend kann die Trockenmasse auch hervorragend als Biokatalysator in Fermentierungsprozessen und in weiterer Folge auch zur Energiegewinnung genutzt werden.
Gesundheitsvorteile von Spirulina
Spirulina ist nicht nur vielseitig anwendbar, sondern kann auch durch die positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit überzeugen. Das Mittel weist sehr hohe Anteile an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Die Zufuhr dieser wichtigen Stoffe führt zu einer Stärkung des Immunsystems, zu einer verbesserten Funktion der Verdauung sowie zu allgemein höherem Wohlbefinden. Außerdem bindet Spirulina zahlreiche Giftstoffe, weswegen es als ausgezeichnetes Mittel zur Entgiftung angesehen wird.
Spirulina wird auch in der Alternativmedizin in zahlreichen Bereichen eingesetzt. So soll der Wirkstoff gegen die Symptome von Asthma wirksam sein, soll Allergien durch die Freisetzung von Histamin bekämpfen und chronische Schmerzen lindern. Nebenbei soll der Cholesterin-Spiegel gesenkt, die Wahrscheinlichkeit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert und Gewichtsverlust durch gezieltes Abnehmen gefördert werden.
Allerdings sind diese Studien noch nicht allgemein anerkannt, da diese meist nicht in medizinisch vergleichbaren Settings durchgeführt wurden. Betrachtet man jedoch die Zusammensetzung von Spirulina, ist es nur eine Frage der Zeit, bis die offensichtlich positive Wirkung auch in der Medizin bestätigt und anerkannt wird.
Schönheitsanwendungen von Spirulina
Entgegen der weitläufigen Meinung können Vitamine und Mineralstoffe auch bei äußerlicher Anwendung positive Auswirkungen auf den Menschen besitzen. Dementsprechend wird Spirulina auch in zahlreichen Produkten zur Hautpflege und Anti-Aging verwendet. Doch auch die Pflege und Stärkung von Haaren oder Nägeln kann durch Spirulina Anwendungen verbessert werden.
Zu den positiven Effekten von Spirulina bei einer äußeren Anwendung zählen:
– Glättung und Straffung der Haut durch Bildung von Kollagen
– Versorgung der Haut mit Feuchtigkeit
– Revitalisierung
– Verbesserung der Selbstheilung
– Bekämpfung von Hautunreinheiten
– Schutz gegen schädliche Auswirkungen von Freien Radikalen und UV-Strahlen
– Verbesserung von Glanz für Haare und Nägel
– Stärkung von Haaren und Nägel
Tipps zur Verwendung von Spirulina
Spirulina wird üblicherweise entweder fertig dosiert in Tabletten und Kapseln oder als Pulver bzw. Flocken zur selbstständigen Dosierung verkauft. Als allgemeine Empfehlung gilt, dass die Einnahme von vier Gramm Spirulina täglich zur besten Unterstützung des Körpers dient. Diese Dosierungsempfehlung bedingt jedoch, dass keine weiteren Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Die gute Nachricht ist, dass eine höhere Dosis von Spirulina keine negativen Folgen mit sich bringt, eine Überdosierung damit unbedenklich ist.
Vier Gramm Spirulina entspricht in etwa (je nach Hersteller) zwischen sechs und zehn Tabletten bzw. Kapseln, welche über den Tag verteilt – beispielsweise zu den Mahlzeiten – eingenommen werden sollen. Wird Spirulina als Pulver oder als Flocken verwendet, entspricht die Menge von vier Gramm in etwa zwei Teelöffel.
In Kombination mit weiteren Nahrungsergänzungsmitteln treten keine Komplikationen auf. Es sollte einzig darauf geachtet werden, die Dosis entsprechend zu reduzieren, da eine zu hohe Dosierung keinerlei zusätzlichen positiven Effekte mit sich bringt.
Als einzige belegte mögliche Nebenwirkung von Spirulina wird eine allergische Reaktion, bzw. Unverträglichkeit auf die Inhaltsstoffe angeführt. Die Folge können leichte Beschwerden im Magen-Darm-Trakt sein. In seltenen Fällen können Blaualgen mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) belastet sein, welche als krebserregend gelten. Diese können entstehen, wenn die Trocknung nicht sachgemäß durchgeführt wird. Allerdings werden sämtliche in der EU erhältlichen Spirulina Produkte auf eine derartige Belastung geprüft, wodurch keine Gefährdung für den Konsumenten gegeben ist.
Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten von Spirulina
Mit Spirulina in Pulverform oder als Flocken lassen sich im Handumdrehen viele Gerichte in wunderbares Powerfood verwandeln. Ein Teelöffel Spirulina auf das Müsli zum Frühstück sorgt für einen starken Start in den Tag. Das Pulver kann auch über viele Gerichte (beispielsweise Reis- oder Nudelgerichte, Suppen oder Salate) gestreut werden.
Eine hervorragende Anwendung ist auch die Nutzung von Spirulina in Getränken. Das Pulver lässt sich sehr gut in frisch gepresste Fruchtsäfte oder Smoothies einrühren. Auch ein Joghurt-Drink mit Spirulina ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, sich gesund und bewusst zu ernähren. Wenn Sie gerne etwas aufwendiger in der Küche experimentieren können Sie auch ein hausgemachtes Pesto oder Guacamole mit Spirulina aufpeppen.
Auch für die äußere Anwendung können einfach Produkte selbst hergestellt werden.
Eine simple Mischung aus Honig und Spirulina im Verhältnis 1:1 wird zu einer pflegenden Gesichtsmaske, welche nicht nur die Haut stärkt, sondern auch Entzündungen hemmt. Wird Spirulina mit Quark, saurer Sahne und Salz vermischt, entsteht eine Pflegecreme, welche insbesondere Hautunreinheiten entfernen kann. In Kombination mit Kokosöl, Kokosmilch und ätherischen Ölen wird Spirulina zur Pflege für volles, nährstoffreiches Haar.
Fazit
Spirulina ist ein Produkt, welches vielseitig anwendbar ist. Egal ob in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder als äußerliche Pflege – Spirulina glänzt durch Inhaltsstoffe, welche großartig für den Körper sind und auf einfache Art und Weise die Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Gleichzeitig ist Spirulina mit keinen ernsthaften Gefährdungen oder Nebenwirkungen in Verbindung zu bringen. Die Anwendung von Spirulina ist denkbar einfach. Nehmen Sie täglich einige Tabletten ein oder streuen Sie sich ein bis zwei Teelöffel Spirulina auf ihr Essen. So einfach haben Sie Ihrem Körper noch nie etwas Gutes getan.
